你不会知道
一颗种子是否能种出你的生活
你不会知道
一粒米是否能留存于你的记忆
你也不会知道
一种食材能否超乎你的想象
未知的事物总是让人期待，而追求的脚步永不会停滞。
他，在努力寻找着一种精神，一种生活，一种诗意，无论它是否渺小，又是否庞大，无论它是否藏于市井之中，还是匿迹于深山野林间，它总会以各种方式被人寻找出来并被世人铭记。
而它，可能是一种气味，温热的丝丝香气伴随着空气弥漫；它可能是一种形状，如玉如珠如繁星，散落在暗夜的星空之上，坠落在人间的田野里；它可能是一种味道，回味时隐时现的甘甜勾勒出岁月的记忆。
稻米，是中华民族的传统主食，在几千年的历史长河中里，它伴随着一代又一代的中国人成长，从小时候帮母亲淘米的温馨，再到浓浓思家的过年团圆米饭，稻米已经与中国人的生活密不可分，曾经那古色古香纯自然的稻米地，在诗人“薄暮鸭声连晓闹，今年田稻十分秋”的诗意里融合成一幅油画，然后到沉浸在整个国家的文化记忆里。
而现代人试着在古人的诗意中寻找的这种记忆更为浓烈，他们从互联网中去罗列详细资料，他们走访各地稻米主要种植区域，去乡间，去田野间寻找一种最自然，最悠久的稻米种植方法。
种植稻米的朴实农民口中，我们发现最传统的稻鸭共作技术是每个种植水稻区域的农民都会采用的一种种植方式，这种古老的种植方式凝结了古老华夏民族农业的智慧，它通过鸭子喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草的食性，能有效的除去田中的杂草，而且许多稻田里的害虫也能被消除，这就避免了使用杀虫剂和除草剂等化学原料，而且每一只鸭子能提供的氮磷钾肥料也是非常充足，这就形成了一个良性循环的绿色生态圈，最后稻米从一丛丛青翠的秧苗成长为颗粒饱满的黄金稻谷，经过春耕，夏耘，秋收，冬藏，加上每个地方独特的土壤、气候条件使水稻种决定营养成分的干物质积累丰富，脱壳后米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，做成符合各地饮食习惯，多种多样的米食。
这就是中国人对米的记忆，也是不同时代的人对同一种生活的向往。
