那么在德国是如何保证食品质量安全的呢？
在德国关于食品添加剂的使用，法律方面主要是由食品和饲料法（LFGB）以及众多的欧盟法规来规定。当然，还包括德国的添加剂准入规定（ZZulV）。
欧盟针对技术性添加剂的规定是Verordnung（EG） Nr.1333/2008，这个条例直接在所有欧盟成员国适用，没有必要转换成本国法律。如果欧盟法规没有涉及的领域，当然可以通过本国法律进行规定。同时，为了强化这个条例，2013年6月1日生效的关于不同食品使用添加剂的最高数量起到了很好的规范作用。
另外一个针对上述规定的更新，是2012年3月9日的Verordnung（EU）Nr 231/2012，它针对上述2008年规定中附录内容II和III中的食品添加剂的规格进行了规定。
从1996年开始，欧盟对于技术性的添加剂做出了统一的法律规定，也就是说，在所有的成员国，使用添加剂上是相同的规定。在欧盟范围内，大约有320种添加剂获得了准入许可。对于准入的添加剂，都会给予一个E-Nummer，这样不管你国家的语言是什么，都会被辨识出来。
根据德国的食品法规，添加剂被定义为出于技术上的或者工艺上的原因，使食品达到化学上，物理学上或者生理学上所要求的效果而添加的原料。添加剂是为了改变食品的结构、口味、颜色或者储存期限而被加工使用。添加剂单独不能被食用。
很多人在问：“德国这么好，能不能移民？”
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