说起火锅，你脑海中闪现的是什么？毛肚、红油、各种肉卷，以及被雾气朦胧的双眼……
但今天在“水煮山城”火锅连锁店，浓郁的火锅味还吸引来了2002年亚运会女子七项全能冠军沈盛妃、2002年亚运会男子标枪冠军李荣祥特意赶赴萧山店品尝传统正宗的重庆老火锅。大抵只有在这里，才能扑捉到“名人吃货”。
2002年亚运会女子七项全能冠军沈盛妃（左）、水煮山城火锅连锁店总经理汪春（中）、2002年亚运会男子标枪冠军李荣祥（右）
九十年代中期，应该是火锅开始盛行的年代，而那个时候的记忆，被现在的重庆人定义为老火锅的味道。火锅年代留给了那个年代80后特殊的记忆，那时的他们十岁出头，在苹果和梨可以连皮一起吃的记忆中，尝过最本真的黄瓜味、番茄味，而除此之外伴随那些人成长的老火锅味道，也是后来人人皆心心念念的味道。
而“水煮山城”火锅连锁店正是一家专注于传承重庆老火锅文化的火锅店，坚持以正宗重庆老火锅铸就品牌，遵循最传统的重庆火锅制作方法，一直竭力保留着最原汁原味的重庆老火锅味道。
此次奥运名人以普通消费者的身份到访，同时沈盛妃还体验了店内的点餐系统，选择了店内的特色鸳鸯锅。席间，两位贵宾对火锅味道赞不绝口，尤其是那主打的腰片，直言口确实名不虚传。除此之外，餐厅的古朴装饰，也让在座各位食客印象深刻，从细节处皆能看出“水煮山城”身上流淌着的正宗川渝文化，并表示下次将带队友也来一品传统老火锅味道。
与此同时，“水煮山城”火锅连锁店总经理汪春表示：“吸引到亚运冠军来品尝我们的火锅，是我们的荣幸，更是大众对于我们所传扬的火锅文化的认可。这也鼓励我们全体员工，用心做，用更纯正的传统火锅味接待更多客户，发扬川渝火锅文化。”
相信在这种初心的加持下，水煮山城定能将火锅餐饮文化传承下去。或许有一天，火锅将不在仅仅是饮食，而是一种文化的传承与交流。走进水煮山城，更多的是体验一种全新的饮食文化，感知老一辈传承的故事。
