大多数人都觉得减肥不外乎“管住嘴，迈开腿”，但在变啦app冠名的《重量级改变》节目中，营养专家李缨却为胖胖们上了一堂生动形象的营养课，揭秘了减肥并非刻意减少饮食的奥秘。
节目中，特邀嘉宾营养专家李缨为胖胖们详细解读了人体所需的基本营养以及减肥误区。在减肥的时候，人们往往会选择节食，但一味地控制自己的“口腹之欲”其实并不科学。当你的身体缺乏某种营养，可能短期内并不会有什么问题，但长此以往你体内的平衡将会被打破。
因此在减肥之前，我们首先需要知道哪些食物有营养，哪些食物有热量或热量比较高，而不是盲目地选择节食减肥。下面给大家总结了节食减肥的两大危害：
1、节食的时候，由于吃的食物单一，维生素和微量元素摄入少，会直接导致分解脂肪的酶和辅酶不足，当脂肪不能正常分解时，人体只能消耗蛋白质为身体供能，而蛋白质是身体重要的组成成分。
2、除此之外，人体是一个动态平衡的过程，当食物摄入量少，身体的自我调节机制开启，人体的基础代谢率就开始变啦，它会视节食情况逐渐降低，此时一旦恢复正常饮食就会因为能量超标，反而变得越来越胖。
所以科学的减脂方式并不是节食，而是节能。减肥的关键是“节能”，如果说节食是单纯的少吃，那么热量和营养的摄入都会无差别地降低，而节能则是在减少能量物质摄入的同时，满足细胞营养需求。
在减脂的时候一定要“多”吃，这个“多”并不是量多，而是种类多。除了碳水化合物、蛋白质等人体必需的能量来源，维生素、微量元素、膳食纤维同样不可或缺。
