11月12日，由中国食品工业协会主办的2015中国食品产业发展论坛在上海隆重举行。绝味鸭脖凭借良好的口碑和品牌形象，赢得了广大网友和专家评审团的认可，荣获“2015消费者最喜爱的食品品牌”奖项，一同获奖的还有红牛、百事、金龙鱼，蒙牛等企业。
本届论坛以“品牌建设和创新”为主题，中国食品工业协会副会长曹树民在论坛上谈到，品牌经济是一个国家或地区综合实力和竞争力的重要体现，中国是食品制造业大国，但如果要增强国际影响力和竞争力，仍急需品牌建设和创新。
据了解，此次票选活动由中国食品工业协会主办，共涉及粮油类、饮料类、休闲类和乳制品类四个行业，共有386个食品品牌参与。自9月下旬启动开始，历经34天的消费者网络投票，收到总数超过十万张有效选票，页面浏览量达30万次，并在北京市信德公正处的全程监督下进行，确保了票选结果的公平、公正。
提供给消费者真正安全可靠的产品，是食品品牌的根本。在全民关注食品安全的大背景下，绝味鸭脖整合上中下游产业链，不容小觑的综合实力成为行业竞争的优势所在。据悉，为了全面加强食品安全管理，绝味鸭脖将花9个亿全面完善生产线、优化供应链以及升级连锁店系统。目前绝味鸭脖已在全国打造了以广东，河南、武汉、湖南等为核心的近二十余个加工生产基地，花数千万引进德国莫迪维克流水生产线作业；在终端门店方面绝味也正在花近亿元升级终端信息化及安全保障系统。
这种优势不光表现在产业布局上，尤其是对于产品有着更为严格的要求，为了保证产品品质，绝味从产品源头抓起，除自身投资养鸭基地外，13年还投资1.68亿元参股内蒙古塞飞亚的“草原鸭”，逐步加强对产品原料的控制。绝味鸭脖选用天然养殖的鸭原料，加上上乘天然的辣椒、花椒等香料和优质的调味料，确保产品的口味稳定和食品安全。
持续不断的推崇创新是绝味鸭脖深受广大群众喜欢的重要原因，为了获得大众的认可，绝味鸭脖的研发团队不断开发新产品新口味。无论是从选料到制作还是再到现代标准化的科学管理和配送都要求精益求精.绝味鸭脖打造出全国最大的休闲卤制连锁专卖网络和生产体系，将鲜香麻辣的美味传遍中华大地，让消费者随时随地都能品尝到绝味的产品。
