“哇，臭豆腐好好吃！”
“这家的螺蛳粉很美味诶”
“那个榴莲的味道好棒喔！”
“这条臭鲈鱼也不错呀”
这些“臭臭”的美食
蛮哥必须和臭味相投的吃货分享
如果有不喜欢的小伙伴们
下面可能就需要捏着鼻子看了
...
螺(luo)蛳(si)粉(fen)，光这三个字就很有杀伤力。它是广西柳州的风味小吃，以臭而闻名，成功在中国美食界C位出道。
“2018民间美食地图”数据显示，我国人民在某宝上吃掉2840万份螺蛳粉，更是位居全国第一！
起源于七八十年代的的柳州夜市，它不仅把自己带火了，更是把柳州带到全国，让更多人知道它的味道与众不同~
螺蛳粉的臭味，就已经成功让一部分人“退避三舍”，其实它的酸臭味是由酸笋发酵再酸化，只有吃起来，才知道它的好~
慢慢嗦口粉，都能感觉到每根粉里，吸收了饱满而又鲜美的螺蛳汤，劲道而又爽滑；酸笋的独特味道，更是让整碗粉得到升华。
讲真的，螺蛳粉就是凭借欲罢不能的味道而征服老外，像辣条、老干妈一样，成为饮食文化的另一道窗口。
▲英国市长(韦恩博廷)和他的夫人
论臭味，螺蛳粉真的不虚，比美味，螺蛳粉也更是不怕，臭味名单里必须有它，墙裂pick ！
非客观评分
臭味指数：★★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★
推荐理由：真的喜欢螺蛳粉的人，那种独特的味道闻起来就是香味
第一次听说臭鲈鱼，还是偶然从老街鱼嘴巴得知，据说之前是臭桂鱼，为了追求极致的口感，这才升级成了鲈鱼。
只是没想到这才5点钟，居然就要开始等位了，难道都是来吃臭鲈鱼的吗？
臭鲈鱼刚端上来时，蛮哥心里都还有点七上八下，因为那个味道确实让人有些受不鸟~
用筷子夹起一块鱼肉， 不夸张，鱼肉的鲜嫩用眼都能看出来，蘸点汤汁，入喉更是美妙。
当你吃一口后，你会惊讶于它的味道变化：闻起来臭，吃起来香，品起来鲜。而且汤汁还很稠浓，拌起饭来肯定香~
非客观评分
臭味指数：★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★
推荐理由：刚端上来时会有臭味，但不会持续很久，鱼肉好评。
臭味美食里，榴莲必须拥有姓名，蛮哥特别想打卡一家专门做榴莲饼的店，因为这才是做榴莲饼Zui正宗的！就在庙街门口，不用担心找不着~
它家的份量就跟东北老板一样豪爽，而且里边的榴莲泥多到好像不要钱似的。
榴莲都选用泰国的金枕榴莲，个头小的不要，味道不甜的不要，跟个选媳妇似的，好严格。
一个榴莲饼的好吃与否，不仅仅是原材料，更跟师傅的手法有关，师傅的手法好不好，一试便知~
食
饼皮烤的金黄焦香，软泥带劲的榴莲泥再慢慢拉开，看起来就好诱人！加入芝士，每一口都带着奶香味，hin满足~
拿起一块入嘴，榴莲的馥香瞬间占据味蕾高地。甜蜜的热浆带着芝士的顺滑，每一口都让人幸福到云端！两个人吃刚刚好，吃独食的话可能会有点儿腻。
榴莲的味道引起了小孩的好奇，嘟嘟着想似乎也想吃。
非客观评分
臭味指数：★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★
推荐理由：榴莲饼业界良心，量大，榴莲味里还带着芝士奶香。
毛嗲嗲曾这么评价过臭豆腐：“闻起来臭，呷起来香！”有毛嗲嗲的肯定，那么臭豆腐必须是长沙的美食名片。
尽管有毛嗲嗲的保证，但这个“臭”味，仍然让许多刚来长沙的朋友，感到害怕。
先别傲娇去否定臭豆腐，去试一试，有可能会成为下一个“王境泽”~
臭豆腐在油锅里炸的噼里啪啦，每片豆腐的每一面都得照顾到，这样才能保证豆腐的外焦里酥。
至于要炸多久，老师傅的心中自有定数~
炸好后，用筷子轻轻扒开豆腐的表皮，里面嫩嫩的颜色，让人忍不住“一亲芳泽”。
再灌入秘制的调料，放点香菜，一碗新鲜的臭豆腐就出炉了。
咬下去的一瞬间，表皮的酥脆感和汁水溢出，还有佐料的口感混搭，都深深刺激着味蕾，让人心情愉悦~
在长沙，如果仅凭它黑乎乎的外表和臭臭的气味，就不去品尝，那是很遗憾的一件事~
非客观评分
臭味指数：★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
推荐理由：作为长沙的美食名片，美味那是必须的。
说起香菜，记得一回给朋友点酸辣粉，加了点香菜，结果朋友瞬间扔了...扔了...
后来可怜兮兮问那朋友，他说香菜闻起来像是臭虫子的味道...
香菜，这算是一种极端的食物了。喜欢的人恨不得每样菜里都加点香菜，而讨厌香菜的人提到香菜就恶心，闻着就想呕。
蛮哥小声BB一句，没有香菜的菜，是没有灵魂的......
辣妹科普小知识
专业术语：
反香菜党染色体有OR6A2的基因对醛类物质敏感。
大白话：
命中注定鼻子和舌头太灵了！
非客观评分
臭味指数：★★★
美味指数：★★★
推荐指数：★★★
推荐理由：香菜真的要看人来，推荐随缘。
今日话题
#最喜欢的臭味美食#
让更多“臭味相投”的吃货
一起去打call~
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