简单+健康无油小蛋糕

　　不需要油的小蛋糕，只需要面粉、糖和鸡蛋，真的很简单，而且模具也很好脱模，完全不粘，完美脱模，好喜欢这款小蛋糕。

　　用料

　　低筋面粉 60g

　　鸡蛋 2个

　　白糖 30g

　　健康无油小蛋糕的做法步骤

　　1.鸡蛋打入盆中，加入糖

　　2.用打蛋器先低速后高速，打发至能划出清晰纹络，提起打蛋器上面的面糊不会滴落

　　3.筛入低粉，用刮刀拌匀至无干粉

　　4.拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤入连模内8分满

　　5.放入预热好的烤箱130度烤15分钟，再转150度烤10分钟即可

　　6.烤好的蛋糕轻叩即可轻松脱模

　　小贴士

　　1、全蛋打发有点难，可以隔热水打发

　　2、如果模具是不防粘的，可以抹一层黄油和撒上一层粉

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