在19年2月27和28日两天，利永周餐饮讲堂举行，针对近几年的餐饮现状，剖析了2019年餐饮市场的发展与阻力，通过这次讲解，山村米姑娘也明确自己未来的方向。
通过这次的讲解，山村米姑娘了解到，近几年里餐饮行业各分类餐饮出现无序发展的情形，资本入局、通涨比值的变化以及投资转向带来了产业结构重组。在未来的几年里，餐饮行业将迎来激烈的市场竞争，于此同时淘汰期也随之到来。面对这样的情况，山村米姑娘也在提高自己的产品竞争力，针对消费者的喜好，对各种炒饭类的美食进行了口味的改进。
为了可以保持获利的状态，就需要控制好店面的成本，通过利永周的讲解，山村米姑娘对加盟者做了相关的指导，创业者要加强店内员工的学习能力，因为这样有助于提高工作效率，在这次的讲堂当中，利永周提到了组建成本控制体系这个词，具体的意思就是用食品工业的综合功能，去推动餐饮的成本建设，这对于加盟品牌的发展有很好的推动。
目前餐饮行业已经面临着全方位的竞争，山村米姑娘也知道了餐饮市场的未来发展方向，主要是大型集群性餐饮出现，还有特色餐饮品牌的出现，而山村米姑娘属于特色餐饮行业，为了提高自己的综合竞争力，做了很多的准备。
先是在产品的品质上，如今社会已经到了发展阶段，山村米姑娘用营养健康的炒饭，支撑着店面的发展，不断的吸引顾客的光临。在关注产品品质提升的同时，山村米姑娘也考虑到了品牌的影响力，用细节打动顾客，也为自己找到正确的方向，很多的线下连锁店都是因为细节的原因，为店面拉动了消费。
特色餐饮需要的就是市场洞察力和应变能力，所以在这一方面山村米姑娘主要做的就是研究市场，顺应着潮流市场的方向发展，“适者生存”的道理大家都懂，而山村米姑娘知道率先行动，根据消费者的喜好决定店里美食的口味，销量也得到了很好的提高，消费者也对品牌增加了信任感。
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对于创业者来说，山村米姑娘做的这些应对方法，都可以及时的抓住市场，比其他的品牌先了解顾客的需求，获得好生意也就会轻松一些，所以在创业品牌的选择上，山村米姑娘是值得大众信赖的。
市场竞争已经开启，赢得市场的方法就是加盟一个靠谱的品牌，有发展前景的山村米姑娘，是大家的一个机遇。www.dianzhangshuo.com
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