2018年中国零售协会统计,中国有100万家便利店,其中连锁便利店有30多万家,中国有13.9亿人口(2017年人口统计),13.9亿÷100万=1390人拥有一个便利店,和日本便利店人均分布,几乎是一致的。便利店市场增量市场已经很少了,后面的过程无非是店铺的淘汰和新开,这是一个惨烈的竞争。
便利店痛点:人工成本高,利润微薄。营业额在5-9万的便利店,占便利店60%以上,开一个便利店套住一家人,如果请人至少2名店员(月营业额5万-9万),店员总要休假吧?面对店员突然要求请假怎么办?
便利店使用无人值守技术解决店员问题?目前看起来是不可行的,不可行的理由主要归纳以下几点:
需要引导:便利店无人值守和有人值守放在一起,如果无人值守先期没人引导,顾客大多选择有人值守,节省的人工成本不足以弥补营业带来的损失;成本过高:现在99%的无人值守技术使用的是RFID标签,RFID标签是一品一码,需要后台人员写入编码,而且还要贴在商品上面。这个写RFID标签和贴RFID标签的人工成本和商品成本吃掉了商品的利润。不能兼容传统便利店:传统便利店使用的是条形码,这些无人值守技术需要贴上RFID标签或者磁条,传统便利店总不能每进一次商品,就请运营方过来贴一下RFID标签或者磁条吧。
综上所述,便利店无人值守技术目前使用在特定的场景,比如:飞机场、学校、高铁站、工厂、医院、景区等封闭型场景有绝对的优势。
便利店无人值守什么时候才能取代店员呢?这个应该是永远不会成立的,无论科技到了什么程度,都无法代替人的服务。所以便利店无人值守的到来,不是颠覆店员值守,而且便利店老板请不到人,便利店只有无人值守,这是未来由于人力资源缺乏倒逼出来的商业模式。
当前无人便利店行业一批狼藉,缤果、欧尚、京东X无人超市、简24、F5未来商店这些公司使用的是RFID、图像传感、机械手无疑不是以失败而告终。原因无非就是:增加了人工成本、商品成本、店铺改建成本,失败还是不能兼容传统便利店。
中国一二线城市便利店如此饱和,增量开店哪来这么多黄金位置给你使用呢?开店所具备的供应链、运营能力也不是旦夕之间可以形成的。
那么便利店的人工成本如何解决?如何又做到增收?
仲马购人工智能(东莞)有限公司从2017年开始研发人工智能新零售领域,他们经历过RFID、磁条等技术方案,这些方案通过落地发现,几乎都是成本太高,不能兼容传统便利店。
【图1】仲马购(就客)总部大楼
仲马购经过三年的研发,终于在2019.4.12研发出“就客”智能房三件套(就客值守机器人、自助收银台、智能烟柜),开启了人机混合值守的新零售模式。
【图2】仲马购“就客”智能房商标
【图3】“就客” 有人+无人便利店智能设备
“就客”智能房安装简单,只需要在玻璃上开一个90CM的口子就可以把设备植入到便利店玻璃墙上,不需要增加商品成本和额外的人工成本,直接销售便利店的商品。通过这个设备,可以让便利店经营者把守店变得轻松。
一个人就可以经营一个便利店,经营者可以灵活变通自己是上班时间,顾客多的时候用店员值守,不会影响因为改变经营模式带来营业额的减少。顾客少的时候用机器值守,顾客少是指卖出商品的利润不够人工成本。比如:08:00-13:00,18:00-22:00这段时间顾客多店员值守,保证店铺营业额的正常化;其他时间机器值守,增加便利店的收入。
仲马购帮助商家做到了节流,即省去一个店员。开源,即延长营业时间带来的收入。仲马购使用的技术,不需要RFID、磁条,不增加商品成本和人工成本,该技术已经获得发明和实用新型专利。“就客”智能房是全球唯一兼容传统便利店的新零售人工智能技术。目前,仲马购服务的知名客户有:OppO、合家欢、京东便利店、福站、米约、即刻便利等商家。
【图4】成功案例
仲马购在运营方面以租赁和低价的销售方式帮助便利店商家发展升级,租赁低至33元/天,购买仅需要4.58万。无论是租赁或者购买,仲马购给予终生免除交易手续费。让便利店商家可以拆除原来的收银台,留出足够的位置摆放货架增加商品种类,从而获得更多的营业收入。
【图5】仲马购创始人团队
仲马购创始人秦勇告诉编者:我们是一群没有背景的程序员,梦想对我们来说遥不可及,只有在幻想的梦境里,我们才有一点资格选择伟大。因为幻想我们选择了伟大,在砥砺坎坷的路上做着不平凡的事,我们努力向前奔跑,期望小人物改变世界!
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