溜溜梅一直以来都坚持让世界共享“梅”好的使命，坚守“让青梅食品成为主流”的战略目标。溜溜梅一直希望溜溜梅热销的每一颗，能够让每一个食梅者了解食梅文化，并希望携手每一个食梅者共同实现食梅文化在中国大地复兴的愿望。说起中国的食梅文化，历史悠久，而作为溜溜梅食梅者，你对这一颗吃进嘴里的梅所蕴涵的历史底蕴，了解多少呢？今天就让我们一起跟随溜溜梅近期开设的一档主打青梅轻科普专家聊青梅节目《青梅说》，走进青梅世界，去领略这千年的食梅文化吧。
梅，源于中国。食起于夏商周。
它有着差不多3000余年的历史。早在夏商周，国人就开始食用青梅。《尚书·说天下》：“若作和羹，尔维盐梅。”可见在当时青梅与盐有着同等的地位。吃梅传统一直延续，在春秋战国时期，就出现以青梅制成蜜饯，食梅文化也愈发多样灿烂，还有用梅做菜，酿梅子酒，以梅做汤。
芒种煮梅，故定6月6日为梅子节，于东汉。
东汉时期，人们发现成熟的青梅含有丰富的天然有机酸和矿物质，称其为“健康使者”。“芒种煮梅”在东汉时期一跃成为极具风雅的形式，并且还把6月6日定为“梅子节”，开展“煮青梅”的活动，用来祭祀，感恩祖先。
梅煎，进贡佳物，于唐。
唐朝时期，梅子蜜饯被称为“梅煎”，进贡佳物，而且食梅文化还远传日本。
话梅，说书先生所含，于宋。
宋朝时期，就诞生了我们现在所熟悉的“话梅”。据传当时说书先生在说话本时间长之后口干舌燥，便含一颗盐渍青梅在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，方可继续说下去。这便是“话梅”的由来。
酸梅汤，风行宫闱，于元末明初。
元末明初，解暑圣品“酸梅汤”诞生。到了清朝，风行宫闱，而且还是乾隆皇帝最爱饮品嘞。
千年的食“梅”文化伴随着中华文明延续至今。所积淀的历史底蕴延续到现代。也许现在大众对青梅文化的认知寥若晨星。但溜溜梅始终相信青梅价值值得被更多人了解，坚持传递青梅价值，让青梅零食值得被打造成主流。
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