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鱼的门:创业失败卷土归来,这次他选择稳妥的开店方式

2018-12-20 来源:  作者:
摘要:创业失败并不可怕,怕的是方向不对,林奇就是这样面对这样的挫折之后发现了更为稳妥的开店方式,开了一家鱼的门。林奇今年35岁,这个年龄的他家庭美满,有一个女儿,妻子也很贤惠,小两口

创业失败并不可怕,怕的是方向不对,林奇就是这样面对这样的挫折之后发现了更为稳妥的开店方式,开了一家鱼的门。

林奇今年35岁,这个年龄的他家庭美满,有一个女儿,妻子也很贤惠,小两口现在经营着一家餐饮店,现在正在店里忙的不亦乐乎,马上就要开车去接放学的女儿,这样的家庭让人羡慕。其实在林奇32岁那年面临一个重创,让他一度怀疑人生,现在能够红光满面还真离不开众人的支持。

 

鱼的门

 

32岁那年的林奇开店失败,从29岁他就开始接手父母的快餐店,因为父亲得了重病不能经营店面所以直接交给了林奇。林奇大学毕业在一家私企做销售,为人比较健谈,但是让他经营一家店面而且是在后厨炒菜可是难为了他。曾经他提出过将店面盘出去,得到的钱好给父亲治病,但是父亲死活不同意,这是父亲一辈子的心血。林奇在父亲的教导下慢慢接手,换了厨师味道当然变差了许多,前期老顾客还会因为情面时不时来吃,后来渐渐都不来的。眼看生意就要黄了。

这可愁坏了林奇,无法给父亲交代。快餐店生意不少,而且他发现现在快餐行业不景气,自己的小店面怎么能跟大品牌快餐店与之抗衡。以前父亲店生意还过得去,只能解决温饱,父亲喜欢烹饪所以一直不温不火的经营着,但是老顾客也不光临了,这店彻底黄了。为了不让父亲担心,他开始东奔西走的去市场考察,但是他哪有经验,看什么项目都不适合自己,他感觉自己很没用。

直到31岁那年他无意间了解到鱼的门这个品牌,看到店面这么红火的生意让他很是眼红,他很想了解别家品牌为什么受欢迎,通过网上了解以及跟店主交流才了解了更多,越了解越热爱,林奇知道到总部去了解了。后来几个月时间林奇就开了一家属于他自己的鱼的门烤鱼店。

问起林奇当初为什么选择鱼的门,他表示它的人气吸引了我,然后通过对市场的考察发现现在年轻人很喜欢吃烤鱼,去街头考察发现,只要是有点名气的烤鱼店生意都很红火。但是自己不会烹饪,恰好鱼的门可以解决。前期教会我如何挑选食材、如何搭配,如何做好管理经营,使用的材料酱汁都是统一供给,不用害怕味道变,所以我连厨师的钱都省了。开店就怕被厨师牵着走,厨师一走,味道一变就流失大量顾客,就像我之前的店面就是因为这个原因,所以我再开店肯定注意这一块问题,鱼的门就很灵活的给我解决了。

 

鱼的门

 

80后小伙林奇用考察的方式“结识”了鱼的门,父亲也夸他打理的井井有条,而且父亲的病有钱治理,现在活动自如了。所以说创业失败不要紧,关键是找准方向,如果之前的开店方式不可取那就选择稳妥的开店方式,鱼的门总是能够带来惊喜。

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