日前,拥有130多年悠久历史的新西兰国民品牌安佳,宣布将通过国内知名烘焙平台尚巧厨,联合首发重磅新品“原制马苏”!意味着安佳作为高端奶酪领导品牌,将领先同行发力品牌和渠道建设,抢占品类先机。在尚巧厨强大的渠道优势下,实现快速铺货,双方开启共同发展、合作共赢的新局面,成就中国高端奶酪领导品牌,助力全民健康升级。
积极打造高端原制奶酪
安佳精准触达高品质人群
在上百年的发展历程中,安佳一直致力于产品革新与开发。这个2013年就正式登陆中国的品牌,将来自新西兰的乳品精华带给中国消费者,给亿万中国家庭带来了新西兰牛奶的本真营养菁华和自然清甜口感。
众所周知,奶酪有“奶黄金”之称,仅从名字上就可看出奶酪的营养价值,通常10公斤牛奶仅能浓缩出1公斤奶酪,其中重要的营养物质如蛋白质、钙等含量也是成倍的增加,光牛奶蛋白质的营养成分就高达6倍以上,相比通过摄入大量的高糖食物进行运动供能,奶酪的供能机理更持久健康。因此随着国内消费水平升级,消费者越发重视健康的背景下,奶酪在近几年逐渐成为消费者的新宠。
但随着市场奶酪品牌越来越多,质量和价格开始呈现差别化的。此次安佳联合尚巧厨重磅推出的“原制马苏”,最大卖点就是没有额外添加色素、香精、防腐剂等添加剂,坚持原制本味,带给消费者更为醇正的奶酪体验。
安佳品牌负责人表示:“原制马苏原料均来自新西兰进口原料,比同类产品含有更高的钙和蛋白质。99%的奶酪含量,1.5月自然熟成的严格工艺标准,最终才成就经典马苏里芝士风味。不管是用于黄金芝士玉米烙、爆浆芝士火腿三明治、芝士酥脆土豆片、榴莲披萨等做法,都能带来瀑布拉丝,烤后不渗油的高端品质。
强强联手促进乳品消费升级趋势
尚巧厨安佳达成长期战略合作伙伴
根据智研咨询发布的《2020-2026年中国奶酪行业市场需求前景及竞争策略研究报告》数据显示,2019年我国零售奶酪终端市场规模约65.5亿元,2010-2019年复合增速达到22%,预计2024年终端市场规模将达到112亿元。
与之对比的是,2020年我国奶酪消费量中零售:餐饮的比例约为29:71(数据来源欧睿),而成熟国家零售奶酪消费量占比普遍在60-80%左右。以上数据都在说明,虽然奶酪在国内还没有成为大众级消费乳品,但却是乳品中增速最快的细分品类,而参考日韩经验,在奶酪成熟期,能够凭借本土化研制和更广更深渠道布局的品牌,才能占据主导地位。
事实上,对于奶酪市场入局者来说,一方面是品牌之间的较量,另一方面则是销售渠道及终端市场的激战。
根据欧睿咨询的数据,在过去十多年时间里,中国超过70%的奶酪都是面向西式餐饮、烘焙面包等企业客户销售,消费者在商超、电商、便利店等零售端渠道购买的奶酪产品的占比不到30%。
而安佳“原制马苏”作为高端奶酪的标杆之作,势必将改变国内奶酪市场的消费习惯。而作为数字经济领域的代表,尚巧厨开拓了一站式家庭烘焙服务的新模式,致力于为消费者打造出覆盖全方位的烘焙生活入口。在越来越多消费者更加注重产品本身质量、注重品牌个性化的大背景下,尚巧厨也一直在引领着烘焙领域消费趋势的变化。
不要忘了,奶酪是面包、蛋糕等烘焙产品的常用原料之一。根据沙利文数据,2020年我国面包、蛋糕及糕点市场规模约2663亿元,2015-2020年CAGR为11.4%。下游市场的较快增长有助于拉动上游奶酪的消费量。此次安佳“原制马苏”选择与尚巧厨联合首发推广,是品牌特性之间的天然契合,必将推进奶酪在国内C端消费者中的认知,也将逐步引导奶酪消费由B端向C端加速渗透。
尚巧厨营销赋能深度烘焙体验
打造品牌共赢格局
提及如何针对安佳“原制马苏”制定有效的营销策略,尚巧厨市场营销负责人强调:随着消费升级和体验经济兴盛,都市人群的消费行为、购买决策、支付方式都与以前大不相同。高端奶酪产品的目标人群,是追求健康生活方式和科学育儿理念的年轻父母。
尚巧厨作为家庭烘焙社区的新零售体验中心,在商品的“品质感”方面赶超很多同行,同时带来更富有情感链接的购物体验,所以越来越受到追求烘焙生活品质的消费族群欢迎。与新西兰百年历史品牌达成长期战略合作伙伴,意味着品牌对尚巧厨电商渠道、消费人群、购物体验的多重信任。而尚巧厨也将助推安佳品牌精准、强效触达上亿中产家庭人群,助力打造高端奶酪新势力。
未来,尚巧厨将与安佳共同探索线上线下数字营销新模式,致力于为数以亿计的家庭烘焙消费者提供高品质、多元化的烘焙产品与服务,共享家庭烘焙经济红利。
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