避坑法则
误区1: 迷信硒片大剂量
市面上有些销售的硒片每片含硒200ug,甚至高达300ug,这种补法是很不责任的。
硒是人体必需微量元素中从不足到中毒范围最窄的一个,也就是少了会缺,相对其它微量元素 来说,再稍微多点它又会中毒。
所以如果长期大剂量,会有硒中毒风险。即使不中毒,也会加重肝肾代谢负担。过量补硒,反 而对身体有不良影响。
要知道,我们身体也有一定的自我保护功能,当补充大量的硒的时候,身体一般只会摄取一部 分,多余的硒会被代谢掉,这时还不会中毒,只是加重了身体肝肾等器官的代谢负担,这跟摄 入过量的盐一个道理;但如果长期大剂量,远超身体的自我保护机制的时候,就有可能硒中毒 了。
临床所见的硒过量而致的硒中毒最主要的中毒原因就是机体直接或间接地摄人、接触大量的 硒,包括职业性、地域性原因,饮食习惯及滥用药物等。
所以补硒要严格精确摄入量,慎重选择补硒品。
误区2:一天补一片
一天吃一片,方便是得到了,但这不是最好的补硒方法。
用个例子最能说明问题,好比我们吃饭,平时一般我们都是一天吃三顿饭,每顿一碗饭,这才 能不饿,还能均衡吸收营养,我们不可能一天就吃一顿,一顿吃三碗,把一天的量都吃了。我 们是人,不是老虎,不是骆驼,没有那么强的能量储存能力,更不是充电电池。
硒是身体的一种不可缺少的微量元素,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,成 人所需摄入量是每天60ug就好。一次吃60ug,就有点相当于一次把一天的量都吃了,身体血液 里硒的浓度也许会很高,但多余的硒很快会被身体代谢掉了。在一天的其它时间里,硒并没有 得到及时补充。
所以,最好的补硒方式,是微量均匀进补原则,像吃饭一样,每天吃2~3顿,这样更容易被吸收 利用。
如果剂量再多的话,反而会加重肝肾代谢负担,对身体反而不好。
误区3:迷信有机麦芽硒
麦芽在生长过程中,会吸收硒元素,麦芽吸收硒也是有一定限度的。为了提高麦芽的含硒量, 只能使用转基因技术来提高麦芽的含硒量。
误区4:迷信纳米硒
纳米是用来衡量尺寸大小的。纳米硒,实际上就是把有机硒粉碎到纳米级别,但它可能会破坏 分子结构,反而不利于吸收;即使没被破坏的,也会只是颗粒变小,跟吸收利用关系不大。因 此,从生物利用率的角度讲,它时没有办法保证吸收率的。
误区5:迷信蛋白硒
根据专家学者的研究,硒进入机体后,主要通过钠泵主动转运至十二指肠和盲肠中(Mehdi,et al,2013),并以硒代甲硫氨酸(SeMet)和硒代半胱氨酸(Sec)形式被人体吸收。人体的胃是不吸收硒的。
所以,只要硒被转化成了两种氨基酸,就容易被人体吸收。万变不离其宗,使用鸡蛋甚至只是 添加点鸡蛋粉,就是蛋白硒。我们不要被某些商家炒作的概念所迷惑。
误区6:迷信海藻硒
在这个环境污染越来越严重的世界里,海洋更是首当其冲,植物海藻硒存在重金属污染的风 险。
误区7:迷信美国进口
有很多网友比较热衷于选择外国进口硒片,比如美国的硒片,其实美国的保健品标准可以说是 最差的。
根据1994年的《膳食补充剂健康教育法案(DietarySupplement Health Education Act)》放宽了行业法规,使得膳食补充剂(DietarySupplement,也就是我们常说的保健品,包括维生素,矿物质,植物提取物等等)不用经过美国食品和药物管理局(FDA)事先批准,就可以在药店或者超市销售。
也就是说,保健品在投入市场前,不需要经过严格的审批流程,以证明使用的安全性及有效 性,各保健品公司确认自家产品安全且标签成分准确即可。
注意:不是证明“有效”!连安全性都不必证明!
这里,我举一个例子,大家就明白了。比如平时我们吃的猪肉,美国是允许瘦肉精的。世界上 超过160个国家包括中国,都不允许养猪时添加瘦肉精。
可见,美国的食品标准有多宽松了。
补硒的正确姿势
说了那么多坑,相信大家心里面有谱了,那正确姿势是什么呢?
第一,含量不要太高,尤其长期服用时,以防加重肝肾代谢负担。
第二,遵循微量均匀进补原则,每天吃2~3顿,更好地吸收和补充硒。
第三,注意适用人群。目前市面上大多数硒片,都不适用于孕妇和哺乳期女性,唯独有一款硒 片是孕妇和乳母可以吃的,一个来自日本叫诗优克硒的硒片。
第四,补硒时尽量不要同时补钙和补铁,可以同时补充维生素E,多吃富含维生素C的水果蔬 菜,更能促进硒的吸收。
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