川菜，即四川菜肴，市中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。人们对于川菜的第一印象就是辣。的确，火辣的川菜很容易让人留下深刻的印象，川菜不同于其他菜系，它的味相当丰富，清鲜醇浓、麻辣辛香，一菜一格，百菜百味才是川菜最大的特色。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜的口味是复合的，不能说全是辣味或全是红油味，外行人觉得川菜的灵魂是辣椒，其实不然，真正的老饕都知道川菜重在调味。
很多外地游客慕名而来，想要一睹川菜的色香味美，更想尝试在家做一道正宗的川菜，但往往总是差一点，想要真正调出地道的川菜口味实则不易。现在不好把握调味的度这个问题已经被大家红的餐饮系列专用调味料一键解决了。产品完全采用传统川菜生工艺，在“色、香、味”上都有独到之处，其色：红润自然，其香：鲜香四溢，其味：回味无穷;保证让每一道用大家红餐饮专用调味料做出来的菜都是最地道的川菜。
推出的餐饮专用调味料有：
牛油火锅底料：四川的美食排名，第一名肯定就是火锅，四川火锅以麻，辣，鲜，香著称。
鱼香肉丝调料：作为四川省一道特色名菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，现在你在家也能做出这一道著名川菜。
麻婆豆腐调料：是四川省传统名菜之一，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
水煮肉片调料：水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
老卤汁调料：谁说四川只有辣，还有卤菜，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。现在在自己家也能吃到正宗的四川卤味。
"让生活更便捷，服务社会大众。"一直是大家红的品牌愿景之一。大家红希望用自己的产品去感受川菜的美、去享受做菜的时光，犒劳每一个努力工作，用心生活的人。一包调味料做出一道正宗川菜，疫苗开启川菜美食天堂。
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