安徽矿产资源丰富，马鞍山的钢铁，淮南的煤炭，铜陵的铜矿，都为城市的发展提供助力。这座以铜命名，因铜而兴的城市，开采冶炼铜历史长达千年，新中国第一炉铜水、第一块铜锭亦是出自这里。
铜陵博物馆（图源：铜陵博物馆）
千百年来，无数文人墨客在此驻足。前有李白两次来游，流连忘返，他筑起了五松书堂，写下了１１首赞美铜陵的不朽诗篇，后有苏轼、黄庭坚追寻诗仙足迹，在凤凰山上建亭游憩酬唱。如今，这种魅力穿越时光，依旧吸引人们去欣赏、去探索铜陵。
铜陵之美，美在山水。铜陵的内湖很多，天井湖、白荡湖、枫沙湖、陈瑶湖等诸多湖泊如珍珠般散落在这片土地上。凤凰山、天门山、螺丝山等秀美山峰更是风姿卓绝。
凤凰山（摄影师：王文华）
来铜陵，不能不去天井湖公园。坐落繁华市区的天井湖，湖面开阔，四周山峦环绕，是市民周末休闲的理想去处。
天井湖公园（图源：文旅铜陵）
来铜陵食得水鲜
临江、内湖多，为铜陵人的餐桌贡献了品类丰富的水鲜。
华鱼肉质细嫩，是当地人最常吃的鱼类。铜陵人家烹饪华鱼有三种方法，俗称华鱼三吃。这三吃，分别是剁椒、红烧和白汤。鱼头剁椒，鱼肉的嫩和剁椒的辣合为一体，口感酸爽。鱼身红烧，香浓鲜辣，美味可口。鱼尾则做成白汤，加入农家莴笋，去腥解腻。
华鱼三吃 （图源：铜陵市文化和旅游局）
长江华鱼鲜，缸窑湖花鲢香。铜陵人爱用花鲢做铜雀台红汤鱼头，鱼肉鲜美嫩滑，咸鲜汤汁中带有一丝微微辣，别有一番滋味。
铜雀台红汤鱼头（图源：铜陵市文化和旅游局）
不只鱼，当地烹饪螃蟹也得心应手。每到十月，成熟的螃蟹膏腴丰满，鲜香味美。无论是以猪肉和螃蟹为原料，肥而不腻的蟹粉狮子头，还是把蟹肉、鸡蛋和其他调料混在一起的桂花蟹，都能让老饕们食指大动。
桂花蟹（图源：铜陵市文化和旅游局）
蟹粉狮子头（图源：铜陵市文化和旅游局）
来铜陵大碗吃肉
铜陵既有潋滟水色，也有秀美山峰。群峰中，凤凰山的名气最大。每逢春季漫山凤丹雪白耀眼，空气中弥漫一股花粉香气。相思树成荫，滴水崖瀑流飞溅，吸引远近游客来此踏青春游。
凤凰山（摄影师：任庆胜）
看遍湖光山色，来点美食补充下体力吧！
薄荷豉香小羊排精选肥瘦适宜的羊排，剁成精致的小块。自制豆豉加入花生碎，染上花生的气味。一口下去，羊肉味、豉香味、花生味混合着薄荷的清香，醇浓绵厚，回味无穷。
薄荷豉香小羊排（图源：铜陵市文化和旅游局）
飞腾一口牛选用红、白相间，状似雪花花纹的雪花牛肉，文火烹炖９０分钟后，收汁摆盘，在原汁原味的基础上，增加了咸甜可口的风味。
飞腾一口牛（图源：铜陵市文化和旅游局）
枞阳生腐烧肉结合了铜陵两样特产，枞阳县项铺镇的正宗生腐和本地黑猪肉。生腐烧肉成品色泽金黄，口感咸香爽口。饿的时候来一口，身心都得到极大的满足。
枞阳生腐烧肉（图源：铜陵市文化和旅游局）
来铜陵品味雅食
铜陵之美，不仅美在山水，更美在历史人文。对风雅和美食的热爱溶于这座城市的骨血，凝聚成独特的铜陵味道。
在当地，无人不知绿茶“野雀舌”。乐于创新的铜陵人将野雀舌茶配以鸡蛋调味后煎制，做成了色泽金黄、茶香味浓的野雀舌煎鸡蛋。
野雀舌煎鸡蛋（图源：铜陵市文化和旅游局）
如果说以茶入食是风雅，那以药入膳就是养生了，铜陵石斛洋参炖老鸽汤水鲜甜，参味浓郁，更难得的是还有养胃生津之效。
石斛洋参炖老鸽（图源：铜陵市文化和旅游局）
探寻铜陵历史人文，得去大通古镇。它是安徽有名的历史文化保护区，曾经作为重要通商口岸，与安庆、芜湖、蚌埠并称为安徽“四大商埠”。古镇内文化遗产丰富，天官府、圣公会、天主教堂、钟楼……无一不是承载历史的建筑。
大通古镇（图源：大通古镇景区）
生姜在许多人眼里不过是做菜的配料，铜陵出产的白姜却用处多多，甚至有“一片生姜，胜过丹方”的美誉。
铜陵白姜（图源：铜陵市文化和旅游局）
新出的白姜白白嫩嫩、汁多渣少，些微辣意中带着脆甜，腌制后可直接生食。当地腌制白姜有酱制和糖醋两种方法，酱制香浓可口，糖醋酸甜爽滑。
每年夏季，几乎家家户户都有几罐子腌白姜，或充当追剧零食，或用作做粥小菜。走在街头巷尾，阵阵特殊的姜香袭人，香味浓郁。
铜陵佳肴万千，滋味多变。淡水河鲜、鲜香肉食、精致雅食、爽口白姜……一道道招牌菜如同一艘艘旗帜鲜明的船只，在当地的饮食长河里穿梭而过，让人为之心动。
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