靠500万会员变现 “捞王是以品牌为核心价值，市场为发展方向，营销为变现渠道。” 在私域流量越发重要的今天，许多餐饮企业开始整合线下资源积累会员，以西贝为例，西贝从去年开始在门店设置专门岗位负责向顾客推广会员；云海肴利用220万的公号粉丝，搭配官方个人号和“舔鼻尖”小程序卖货、分销。
捞王在创业的前6年开了20家店，然后在2016年-2019年间，每年各开20家店，开店速度稳健。而在1年半的时间，通过门店和自媒体渠道，捞王快速积累了500万的会员。 就像捞王锅物料理CMOMichelle所说的，“餐厅主要做好产品和服务，获取忠实顾客和提高复购率可以靠会员系统。” 通过一段时间运营，捞王门店70%的营业额来自于会员消费，其中60%是女性顾客。 在这次的10周年营销活动，捞王的会员黏性很高。
这次，捞王只在自有渠道向会员推送类似星巴克礼包的礼品，非会员的顾客则较难知晓这些福利。 在十周年的活动期间，全国共计排队2万多桌，最好的门店有近700桌在等位，甚至有几百号人为了不排队，选择自己拿着锅子打包走。
接下来，绍兴捞王一方面将会不断优化会员体系，提高精准营销效果；另一方面捞王会增加新商品渠道，捞王在去年上线外卖，接下来要完善零售化商品，在全渠道通路布局。
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