食用油可能是家庭食用量第一的食材，烧菜，拌沙拉，处处都要用到油，
在各种超市里，食用油也随处可见，而葵花籽油则是市售量数一数二的食用油。
因为亚油酸和油酸的关系，葵花籽油对我们的健康一定有好处，但是，与其他植物油一样，它的omega-6脂肪酸含量很高。今天来具体扒一扒，葵花籽油的一些健康好处！
#葵花籽油的种类
葵花籽油的原材料是向日葵或向日葵植物。因为饱和脂肪含量较少而被称为健康食用油。
葵花籽油的类型由脂肪酸组成的不同而决定，主要有以下三种：
高亚油酸油：含约70％的亚油酸，20％的油酸和10％的饱和脂肪。它在室温下富含omega-6脂肪酸和液体，多用于家庭烹饪。
中/高油酸：这两种类型都包含油酸，它们含有omega-9脂肪酸，被认为是更健康的选择。中油酸葵花籽油含65%的油酸和25%的亚油酸，饱和脂肪含量约为10%。
高硬脂酸/高油酸：由于硬脂酸的关系，这类油在室温下是固体，常用于制作冰淇淋，包装食品或工业油炸食品。硬脂酸通常用作制造化妆品，清洁剂，蜡烛等的稳定剂。
#简单介绍一下亚油酸
亚油酸是一种多不饱和的ω-6脂肪酸。这种脂肪对人体营养至关重要，并被人体用作能量来源。 含有亚油酸的食物约占膳食中omega-6脂肪的90％，这些脂肪是健康的，但要适度。有研究表明，食用富含Omega-6脂肪的油酸对您的心脏和整体健康更健康。
#葵花籽油的好处及一些用途
促进心脏健康
葵花籽油含有丰富的维生素E，维生素E的异构体具有强大的抗氧化能力。评估维生素E效果的研究表明，食用抗氧化剂食物可自然减缓细胞衰老，提高免疫力并降低患心脏病等健康问题的风险。
同时，食用含亚油酸的食物可能有助于降低LDL胆固醇和血压，从而降低患心血管疾病的总体风险。
关于心脏健康，有研究认为，以1：1的比例摄入适当的omega-3和omega-6脂肪酸至关重要。过量摄入omega-6可能会导致健康问题。
有益皮肤健康
葵花籽油中的亚油酸，油酸和维生素E，都有助于改善皮肤的水合作用，减轻炎症，加快伤口愈合并改善皮肤弹性。
葵花籽油具有抗氧化和消炎的作用，可以帮助减少皮肤损伤。有研究表明，其维生素E含量也可能有助于加速细胞再生，改善疤痕，皱纹和痤疮。
帮助对抗感染
亚油酸和油酸都具有抗炎，有增强免疫力和抗感染的功效。也有证据表明油酸具有独特的抗菌特性，因此可用于改善细菌性皮肤感染。
安全提示：
当包含亚油酸和油酸的葵花籽油加热到180度以上时，它也可能释放出潜在有害的毒素（如醛类），因此它肯定不是最好的食用油。
Reference：
The role of Vitamin E in normaland damaged skin. F Nachbar, HC Korting;1995 Jan;73(1):7-17.doi:10.1007/BF00203614.
Dietary linoleic acid and riskof coronary heart disease: a systematic review and meta-analysis of prospectivecohort studies. 2014 Oct 28; 130(18): 1568-78. Doi: 10.1161/ CIRCULATIONAHA,114. 010236. Epub 2014 Aug 26.
本文地址：https://www.xwkx.net/xw/170484.html - 转载请保留原文链接。
| 免责声明：本文转载上述内容出于传递更多信息之目的，不代表本网的观点和立场，故本网对其真实性不负责，也不构成任何其他建议；本网站图片，文字之类版权申明，因为网站可以由注册用户自行上传图片或文字，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。 |
