乡村产业发展是一项系统工程，这些年，不少地方结合实际积极探索，让乡村产业迸发出旺盛生机和活力。
乡村产业发展和美食有什么关系呢？还真有！
安徽当涂南柘村，让普普通通的小龙虾走出了精品路线。山东乐陵的谭家村，盛产有名的德州扒鸡。当灵魂小龙虾碰上中华老字号的德州扒鸡，会擦出怎样的火花呢？
安徽南柘村：“夏日顶流”小龙虾是这样养成的
总台记者 张腾飞：说到当涂大陇镇南柘村的特色产业，吃货们一定不会陌生。就是它，夏日里最火热的排档美食。我旁边这一片片开阔的水田，就是小龙虾的家。近7000亩的水田，如今全部都在进行小龙虾养殖。
这些集中连片的水田，每一块差不多都有三四个足球场大小，每一块水田，其实都生活着上万只小龙虾。每年的5月到7月，就是这里的小龙虾收获季。
在我旁边的水塘里，村民们正忙着捕捞的，就是今年最后一波小龙虾。别看现在是小龙虾收获的末期，每天大概还能收个一两百斤。
小龙虾捕捞晚 个更大售价高
收的晚也有晚的好处，一方面错过了各地小龙虾集中上市期，市场收购价更高，更重要的是，小龙虾生长周期更长，个头也长得更大。熟悉小龙虾的朋友都知道，小龙虾个越大，卖得越贵。所以捕捞上岸之后，村民们首先做的，就是要挨个上秤分拣。小龙虾分量越重，价格越高。
精品单只包装供应高端市场
小龙虾中的精品自然要有精品的卖相。工人会把它们挨个塞进水管里，掉进网兜，两头封装，就变成了一串十只的精品龙虾。过去小龙虾的装运可不是这样，装在篮子里运出去，因为密度高，小龙虾相互挤压打架，可能就会出现死亡的情况，为了减少损失，大都是拉到就近的农贸市场，按斤甚至是按筐批发销售，很难卖上高价。
现在不一样了，这样的单个包装，有点像坐上了高铁商务座，可以直达北上广的高端市场。高规格的精品龙虾，一盒装30只，可以卖到450元，一只生鲜小龙虾的身价高达15元，大大提高了村民的收益。
吃好住好多运动 养成精品有诀窍
精品小龙虾是怎么养出来的？关键诀窍有三个。
第一要住得好，要给龙虾足够的生长空间，专业的词叫稀放。其他地区的小龙虾，每亩田会投放6000到1万只，而当地村民严格控制在4000到5000只。
第二要吃得好。精品小龙虾肉质都是Q弹爽滑，为了提高肉质口感，当地会用心选择小龙虾饲料，吃得好，自然身体倍棒。
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