随着我国居民消费水平的不断提高、消费渠道不断延伸和观念的不断革新，追求健康价值是未来中国消费市场发展的必然方向。烘焙行业作为中国消费品中的发展热点，依然是不容小觑的一环。在此背景下，各大烘焙品牌也在不断创新。近期，国内知名o2o新零售烘焙品牌幸福西饼，凭借对市场敏锐的观察力和独到的研发能力，推出了轻盈薄荷系列蛋糕产品。
“健康”和“瘦身”，是年轻一代最为关注的两个词。有关数据显示，已经有近六成消费者声称尝试过减糖产品。幸福西饼此次推出的轻盈薄荷系列蛋糕，在配方与工艺上进行了很大程度的突破，赤藓糖醇的加入，在保证口感上拥有足够甜度的同时，又避免了产品糖分过高。在产品外观上，根据不同食材打造出;花花;的视觉概念，整体造型青春可爱，充满活力，恰到好处地击中了时下年轻消费者的喜好。
幸福西饼精准地抓住了上班白领大多具备消费力，但由于工作繁忙，无瑕健身又喜甜食的低糖诉求。其研发的轻盈薄荷系列蛋糕使用的是一种健康的天然代糖——赤藓糖醇，它的能量系数为0kJ/g，甜度与市面普通蔗糖的口感相差不大，同时却大大降低了蛋糕的含糖量，让用户能拥有良好的产品体验。
在清晰的产品定位基础上，轻盈薄荷系列产品外观采用女性较喜爱的日系清新风，以主推款蛋糕轻盈绮梦为例，蛋糕表面错落有致地点缀着浪漫小花，简约精致。除此之外，产品从食材选择上也相当用心，采用新鲜的木瓜，肉质厚实细腻、口感香甜。绵密的奶油包裹住木瓜肉，微妙的轻甜，引出鲜果的清香。咀嚼之间，果香奶香盈满口腔。
另一款高颜值蛋糕，轻盈花涧也是相当不错的选择。约1mm的木瓜果粒装点在奶油球上方，青翠的薄荷叶将蛋糕衬托得愈发轻盈。口感绵柔的奶油，为颗颗鲜活的木瓜肉披上一层雪白的纱，在隐隐约约的清甜中，让无蔗糖添加创造出丰富的层次感。
为满足用户对甜品的不同消费需求，轻盈薄荷系列下午茶轻盈沐光应运而生。与以上两款蛋糕不同的是轻盈沐光使用的奶油为特调木瓜奶油，该奶油的颜色接近日落色，口感上增添了一抹木瓜的果香。表层装饰了橘红多汁的木瓜肉果，细腻的纹理丝丝可见，伴随绵软戚风细细咀嚼，“咕咚”一口，感受清甜的果汁顺流而下。
最受消费者喜爱的单品之一的千层：轻盈花影，也有了全新的演绎。手工煎制的千层饼皮轻薄如纱，轻烘至虎纹状自然纹理。将如凝脂般的木瓜果肉，切成大小均匀的果颗与轻薄绵软的千层皮层层叠加。咬一口，感受婉转的清甜在舌尖回漾。
值得一提的是，幸福西饼做为一家新零售烘焙品牌，开始从品牌理念和文化上更强调贴近年轻消费群体。从产品维度全面增添内容生态，加速布局智慧门店。同时幸福西饼推出合作人机制，从选址、设计、装修、采购、生产等环节实现标准化操作，开店前为合作商提供选址支持、装修设计支持、设备和入场支持和培训支持，开店后提供信息技术支持、产品研发支持、运营支持、推广支持和供应链支持。全力赋能合伙人，为未来行业竞争打下坚实基础。
在低糖这片拥挤的红海中，幸福西饼从“0添加蔗糖”的角度切入，以年轻化的产品内容，过硬的产品品质，交出了一份满意的答卷。相信在将来，幸福西饼也会继续挖掘灵感，带来更多惊艳的产品。
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