随着大家对健康生活有了更高的要求，选择健康而营养的饮食变得越来越重要，被称为水中珍品的三文鱼，也逐渐受到更多消费者的欢迎。无论是在日料店还是西式餐厅，菜品中都少不了三文鱼的出现，理由很简单，健康又美味，而且有着生食、煎、煮、炖等各种不同的烹饪风格。
但很多朋友可能不知道，自己吃过的很多三文鱼大多来自智利。据相关数据表明，智利已经持续6年成为中国进口三文鱼的第一大国，并且是全球第二大三文鱼生产国，由此可见以美味口感，诱人色泽和柔软著称的智利三文鱼，有着不可撼动的“江湖地位”和持续上升的欢迎程度。
很少有人对智利三文鱼知根知底。而一条健康的智利三文鱼，体内含着令人赞叹的故事。安全健康的美味背后，是怎样的故事？回到智利南部，开启智利三文鱼的纯净之旅。
源自极地的纯净海味
智利三文鱼的健康鲜美，归根结底得益于它的先天因素——独特的地理位置。智利是一个神奇的国家，位于南半球，是世界距离南极最近的国家。而正是在这片人烟罕至的极地附近，生长着智利三文鱼。身处这片土地，时常会看见各种动物漫步在这里，还能与企鹅、海豹来个偶遇，抬头便能看见在山脉、峡湾、冰川之间飞跃盘旋的海鸟……随手一拍都是纯净的自然壁纸。这里有着世界上最原始的海洋生态系统水域，纯净无污染，而正是这些水晶般清澈的海水，为智利三文鱼的安全健康生长提供了独特的条件。
环境纯净、无污染的极地水域造就了智利三文鱼健康自在的生长环境，而极地寒冷的水温更带来了其紧实的肉质和扎实的口感。而且为了保证水域环境的纯净，相关部门需要进行24小时的监控。在仔细监控寒冷盐水环境的同时，还配备了先进的设备和专业的养殖员，每天进行温度，氧气和放养密度的检查，以确保三文鱼生长所需的最佳条件。
对保持生态环境的承诺
为能守护这片纯净的水域，避免后天对自然和环境产生影响，智利人民秉承着对环境以及子孙后代负责的态度来养殖三文鱼。在智利，所有三文鱼养殖场均按照《环境评估批准书》的规定进行操作，受到国家环境监管机构和智利国家渔业与水产养殖局的严格监管。如果三文鱼养殖场在不理想的水域环境养殖，智利政府拥有禁止该养殖场进行养殖的法律权力。
除此之外，在养殖过程中，智利相关部门也采取了多种措施来保证水域及周边环境的纯净健康，比如定期轮换养殖场，提供平均9个月的休耕期，以帮助海床底部的物质有足够的时间自然修复。前瞻性的创新科技也被用于可持续发展，在喂食三文鱼方面，为避免食物沉入海底，污染海洋生态。智利攻克技术难题，研究出食物漂浮技术，让三文鱼得以充分进食而不污染纯净的水域生态，同时通过环境管理计划，实行清洁活动和回收计划，以回馈这片纯净自然的环境。
吃放心的智利三文鱼，认准这个标志
智利三文鱼的鱼生故事，从出生、成长到来到我们的餐桌，每一步都力求纯净卫生，这是智利三文鱼协会所秉持的承诺：遵守严苛的可持续性和食品安全标准，向世界各地市场提供拥有卓越品质和新鲜度的智利三文鱼。包装上红蓝相间的标志（如下图所示），是这份承诺的有力表达，它将这份纯净品质带到广大消费者面前，也方便消费者能更快速方便地挑选到安全健康的三文鱼。
智利三文鱼的品质出众来源于极地纯净天然的水域，它带来了香滑软糯的口感，还为我们的餐桌带来更多充满营养与爱意的安全美味。给家人，给自己，老人小孩都合适。登录各大电商平台以及线下商超购买智利三文鱼，便可以开启属于你的智利三文鱼的美味之旅，在舌尖体验这源自极地的纯净海味。
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