森林木耳生长在茂密的森林深处,由于野生环境没有污染,采摘相对困难。产出量稀少,市面上很难见到,是大森林给予我们的天然馈赠。
“三年一耳”是什么?
森林木耳种植,作为最接近于木耳原生环境的种植方式,一片林地种植木耳之后三年内不再进行复种,在这三年之中利用自然的力量清除土壤中的杂菌。从而保证森林木耳在纯净的土地之上生长。这种环境长出的木耳,既不受风沙影响,也无化学制剂残留,匠心至级才能保证其优异的品质及口感。
95%的木耳种植形式多为农地或大棚种植,其优点是便于管理、易于规模化种植。产量可由1年1季提高至1年2季。木耳富含胶质,生长当中每日需要多次浇水,表面的湿黏胶质容易吸附空气当中的沙尘,水中的杂质。由于农地种植和大棚种植暴露或半暴露在风沙的环境中,因此空气中的沙尘、土壤中的化学残留,以及被土壤污染之后的水,由于直接或间接的接触,都容易对木耳造成污染。
由于农地和大棚在一块土地里连续种植木耳,木耳重茬菌侵入土地,会严重影响木耳的产量,并极易产生病虫害。为了祛除重茬菌,农地或大棚种植每年都要进行杀菌处理,杀菌的手段都是采用药剂,形成种植环境中土地和水的严重污染,每年不断重复杀菌过程,对种植的木耳产生了二次污染,进而影响木耳品质。
只有好环境才有好木耳,物以稀为贵,耳以野为珍。与其他东北特产比如人参一样,东北的森林木耳产量极低,而且一块林地种一年休三年,资源稀少,而且是没有环境污染的木耳种植方式,在木耳总产量中不足1%,珍贵稀缺。由于交通的不便,愿意去森林深处采摘木耳的人越来越少,只有生活在林区的人才知道,采摘一斤木耳要跑多少山路,辛苦程度只有亲身经历才能体会。
心存敬畏,行有所止
红松林集团野生本色品牌对“三年一耳 匠心至级”的践行,源于对自然力量的敬畏和为消费者提供健康、增寿的纯净森林木耳,让人们享用大森林的珍惜馈赠。三年森林精华,集于本色一耳。森林木耳,野生本色。
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