杂粮酒如何蜕变成为国宴用酒？解锁五粮液前世今生

小编作为土生土长的宜宾人，从小就是闻着五粮液的酒香长大的。五粮液为什么不叫四粮液或者六粮液？它又是如何从一杯普普通通的杂粮酒一步步登上国宴宴席？想知道五粮液的故事，那就听我慢慢说来。

1909年，宜宾团练局局长家中，众多社会名流、文人墨客齐聚一堂。正在大家聊天喝酒的时候，一位名叫邓子均的客人打开了自己带来的酒，顿时宴席上酒香四溢。邓子均将酒给在场宾客一一满上，众人喝完之后纷纷惊叹不已。一位晚清举人杨惠泉忍不住问到，“这酒叫什么名字？”“此酒由高粱、大米、糯米、荞麦、玉米五种粮食酿制而成，取名杂粮酒”，邓子均回答。杨惠泉听后忍不住皱眉，“这么好喝的酒，取名杂粮酒未免也太俗了，不如改名叫五粮液？”邓子均听完大笑，夸赞：“好！这个名字取得好！”从此，杂粮酒变成了五粮液。

又过了几年，邓子均携带用土陶坛装的五粮液，远渡重洋，参加1915年巴拿马万国博览会。当时，来自四十多个国家的五百多个团体的人眼里只有美国香槟、法国白兰地、俄国伏特加，根本不把装在土陶罐里的五粮液放在眼里。邓子均心里着急，于是想出了一个妙招，他将一罐五粮液悄悄放在展厅人多的地方，拥挤的人群“不慎”将酒罐踢倒摔破，顷刻间，四处都飘荡着香气。人们纷纷议论，全都围着五粮液想品尝一下。就这样，五粮液吸引了所有人的目光，获得了巴拿马万国博览会的金奖。从此，五粮液享誉国际。这么来看，大家是不是都觉得五粮液就跟“别人家的孩子”一样，出生自带光环就算了，一路走来也很努力，其实更优秀的事迹还在后面。

八十年代开始，白酒行业吹来了一阵市场经济的风，酒厂如雨后春笋一样冒了出来，白酒行业迎来快速发展时代。可惜好景不长，1988年国家禁止在国宴上使用烈酒、开放白酒价格，白酒行业的第一个冬天到来了。很多白酒企业被迫暂停生产、销量也一泻千里，无数的小酒厂相继破产，就连茅台、泸州老窖等知名品牌都难以幸免。几大名酒为了保全自身，纷纷采取降价促销的手段。可就在这时，五粮液非但没有降价促销，反而提价数次，同时开始大举扩张，实现了高端酒占位，让“五粮液”三个字更加深入人心。没过几年，五粮液的市场份额就达到行业榜首的位置，成为名副其实的“酒王”。

1999年，国家领导人来到了五粮液，明确指示：“要好好保护五粮液这块牌子”。有了这强有力的支持，五粮液被摆上了新中国成立50周年的国庆宴席。这是1988年国家禁止在国宴上使用烈酒之后，白酒再一次登上国宴餐桌。当时，五粮液风头无两，黑白电视机里的广告语都是：“中国的五粮液、世界的五粮液”。相信这个广告现在已经成为了不少80后的回忆了吧？

如今，不管是家宴还是商业聚会，酒桌上都少不了五粮液的身影，五粮液在国人心里的地位不用小编再说了吧。听完了五粮液的故事，我想请大家来宜宾看一看，在宜宾的老街走一走，你会发现这里有很多遗留下来的古窖池。站在宜宾的街头，还能闻见空气中的阵阵酒香，五粮液的秘诀也藏在这里。