我国是全球香料行业第二大市场，中国香料原料产业链国际化进程加速，与香料产业紧密关联的调味品和预制菜行业，正在迅速成为万亿级的市场。2022年1月，神农谷国际香料专业市场开业，“一街（香料专营一条街）、一馆（亳州国际香料谷）、一园区（神农谷香料加工产业园）”落地实施；2022年9月，由珍宝岛·亳州中药材商品交易中心投建运营的国内首家香料产业互联网平台·国际香料网正式上线。一个线上线下相结合的国际香料市场正在逐步形成。
亳州中药材商品交易中心副总经理朱运明表示：“为实现线上线下融合发展，我们开创了香料谷香料产业互联网专业交易平台，着力推进香料产品标准化建设，并在全国及境外建立数字化产地仓、海外仓和市场仓，两仓融合，集聚产地资源，打通市场供应通道，为香料行业和企业发展赋能，以带动香料产业快速迈进智慧交易的新时代。”
据悉，神农谷国际香料专业市场主要是以“四级”产业布局，覆盖种植基地、产地仓与销地仓、香料产业园和产业互联网，通过“四级”产业布局打通香料全产业链各环节。其中，香料产业互联网包括香料跨境电商和亳州国际香料网，以数字经济新格局和新生态，引领亳州香料产业快速发展。
亳州国际香料谷运营负责人宋维昊说道：“香料网是我们创新打造的B2B商城，分为PC端和小程序商城，满足不同客户的多场景消费需求。后期我们还会上线多语言版本，一带一路沿线的香料原产地国家都可以入驻到我们平台上，真正在亳州实现买全球、卖全球。”
据了解，国际香料网融合了香料门户网站、商城、交易、供应链金融、仓储物流等功能，打造可信赖的进口商品一站式消费平台。国际香料网依托亳州中药材集散优势，通过香料产业互联网贯穿香料一二三产业，实现香料产业链条“建链、补链、延链、强链”。
朱运明表示，“三产融合的神农谷国际香料市场和香料谷香料产业互联网平台以及亳州香料标准化体系的建设，将推动神农谷成为具有国际竞争力的香料交易平台，吸引全国及全球香料产区的香料产品汇集亳州，为药都亳州再加一个香都金字名片。”
市政府相关领导指出，神农谷香料市场定位为国际香料集散中心，神农谷也具备这样的产业优势，希望神农谷国际香料专业市场能够充分发挥大平台的集聚优势，延伸亳州香料产业链，把亳州香辛料产业做大、做强。
2022年9月，亳州中药材商品交易中心当选亳州市香辛料产业促进会常务副会长单位。未来，交易中心将依托亳州集散优势，线下以神农谷国际香料专业市场为核心，线上以国际香料网为平台，通过“线上平台+线下展销”双向消费通道，打造一个立足安徽、服务全国、香遍全球的香料流通新格局，以数字经济新格局和新生态，让亳州香料“香”遍全球！
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